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クスクス

最近、クスクスに夢中。白米食べずにクスクスばかり食べてます。
今日は豚肉の生姜焼きとクスクス。んまい。


クスクスについてサーチ。
COUSCOUSチュニジアの食材。

クスクスとは、細かい粟粒状の世界最小のパスタです。クスクスは加熱後乾燥させてあり、同量の熱湯を加えて短時間加熱するだけで簡単にもどります。バターを混ぜ合わせてバターライスの代わりにしたり、粉チーズやトマトソースともよく合います。羊肉や鶏肉、野菜などを煮込んで香辛料を効かせた辛い煮汁をかけると、北アフリカの伝統的なクスクス料理になります。
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ka/kusukusu.htm



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